多年来对在芬兰各地的心脏病患者的几率存有无法解释的差异，这让洋酒人员而感到疑惑。例如近50年来芬兰东部的心脏病比率高于西部40％。研究人员分析芬兰各地的水质硬度，以及心脏病患者的数据，结果发现水质硬度每增加一个单位，心脏病的几率就减少1％，尤其是氟离子每增加一个单位，心脏病几率就减少3％；不过铜与铁每增加一个单位，心脏病几率分别增加4％及10％。

    因此一个结论就呼之欲出：喝越硬的水越不会有心脏病发作。研究人员发现，饮用含较高浓度矿物质的水（硬水），罹患心脏疾病的几率较小。

    虽然该项研究无法指出何种矿物质才有这种效果，不过研究人员指出，较高的氟离子浓度可能预防效果较好，而水中高浓度的铁及铜离子则有负面的效果。

    研究人员指出，单以水的硬度无法解释所有地区的心脏病几率，因为其它因素如生活型态、遗传及环境因素等都有影响，不过有些微量元素及矿物质，可能从水中比从食物中容易吸收，因此会影响一些诸如心脏病的慢性病。